VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles y Iª Feria de la Tapa

Del 30 de octubre al 15 de diciembre

Menús degustación en 9 restaurantes del Valle del Jerte

Tapas especiales con sabor a otoño por tan solo 1€

VIII JORNADAS GASTRONÓMICAS PASTORILES
Del 30 de Octubre al 15 de Diciembre podrás disfrutar de exquisitos menús degustación realizados con los productos característicos de la estación otoñal, basados en recetas tradicionales de la gastronomía pastoril del Valle del Jerte. Estos son los restaurantes participantes y las propuestas gastronómicas que te ofrecen:

RESTAURANTE LAS PALOMAS
Paraje la Peraleda, s/n. Jerte. Teléfono: 927470204 - 689282116
Precio: 29 € / PAX
•    Torta del Casar con Mermelada de Temporada
•    Croquetas de Perdiz
•    Revuelto con Boletus y Castañas
•    Cabrito en Caldereta “Especial de la Casa”, con Patatas Revolconas
•    Postre del Pastor con Queso Fresco, Nueces, Membrillo y Mermelada de Higos
•    Pan, Vino Tinto “Palacio Quemado” y Café
•    Chupito de Aguardiente de Cereza o Licor de Gloria

HOSTAL PUERTO TORNAVACAS
Crta. N. 110 km. 357- Tornavacas. Teléfono: 927177046
Precio: 30 € / PAX
•    Flor de Otoño: Revuelto de boletus con Jamón y berenjena
•    Presa Ibérica acompañada de salsa de calbotes
•    Pastel del pastor bañado de crema de madroños
•    Pan , Vino Ribera del Guadiana

RESTAURANTE  LA PRADERA DEL VALLE
Crta. N. 110 km. 390.3. Casas del Castañar. Teléfono: 927478306 – 629685774
Precio: 25 € / PAX
•    Surtido de pates de aves
•    Pimientos de piquillo rellenos de sorpresas
•    Entrecot de ternera con setas de temporada                    
•    Tarta de queso con confitura de cerezas
•    Cafe o infusiones naturales
•    Licores del valle del jerte
•    Vino de la tierra y pan de pueblo

RESTAURANTE ALBERJERTE
Plaza Mayor, 1. EL Torno. Teléfono: 927 175221 – 619800072
Precio: 20 € / PAX  (Reserva previa)
•    Revuelto de trigueros con crujiente de jamón.
•    Migas de pastor al estilo Torniego.
•    Pluma de Ibérico con salsa de Boletus Edulis i Pedro Ximénez.
•    Arroz con leche.
•    Vino (Conde del La Corte, D.O. Rivera del Guadiana)
•    Café y licor de bellota.

RESTAURANTE GARZA REAL
C/ La Piscina, 12. Valdastillas. Teléfono: 927 475055 y 626982784
Precio: 34 € / PAX  (Reserva previa)
•    Aperitivo: Sopas canas.
•    Carpaccio de solomillo de ternera con ensalada de boletus confitado y parmesano.
•    Vieras en salsa beurre blanc con sal negra.
•    Pluma ibérica con glaseado de naranja.
•    Panna cotta de castañas con pera confintada.
•    1 copa de vino extremeño alius o 1 refresco o cerveza.
•    Café.

RESTAURANTE LA CABAÑA 
Avda. Ramón y Cajal, 17. Jerte. Teléfono: 927 470391 – 645 233953
Precio: 25 € / PAX 
•    Ensalada de pimientos con perdiz escabechada, nueces y crema de módena.
•    Revuelto de setas y castañas.
•    Tosta de boletus con torta del casar y cebolla caramelizada.
•    Conejo de campo con salsa de ciruelas.
•    Leche frita con mermelada de higos.
•    Pan, vino (pitarra),
•    café o infusión y chupito de gloria.

RESTAURANTE LOS ARENALES
Crta. N. 110 Km. 368. Jerte . Teléfono: 927 470250
Precio: 22 € / PAX 
•    Aperitivo: Criadillas de la tierra a la importancia con hongos
•    Cabrito su carre relleno de boletus confitados
•    Tarta de manzana, queso y frutos rojos
•    Orujo de rebozuelos
•    Copa de vino blanco (entremares)
•    Copa de  tinto de la tierra (anteros)
•    Café, agua y pan

RESTAURANTE NAPOLEON
Crta. N. 110 Km. 364,6. Jerte . Teléfono: 927 470065
Precio: 23 € / PAX
•    Sopas canas con virutas de jamón o Ensalada de naranjas con pimentón de la vera.
•    Estofado de Jabalí con frutos de temporada o Trucha a la naranja
•    Arroz con leche con frutos rojos o Queso fresco con membrillo y miel
•    Vino de la casa, agua
•    Café y licor

RESTAURANTE PICO NEGRO – BALNEARIO VALLE DEL JERTE
Crta. N. 110 Km. 383. Valdastillas. Teléfono: 927633000
Precio: 35 € / PAX
•    Aperitivo: Miniconos de pastel de setas
•    Caldereta de setas y huevo poché
•    Bacalao confitado y setas
•    Ciervo con setas y Pedro Ximénez
•    Sorbete de manzana verde
•    Quesada con tarrapiñada de setas y frutos del bosque
•    Copa de Viña Puebla Blanco Macabeo 2012, Copa de Crash 2011 y Agua

 

Iª FERIA DE LA TAPA: “TAPEANDO EN OTOÑO”
Todos los fines de semana del 1 de noviembre al 15 de diciembre
Creaciones culinarias otoñales en miniatura en los restaurantes del Valle del Jerte. Tapas deliciosas por tan solo 1€.

Si realizas la ruta tapera otoñal del jerte en su totalidad, pasándote por cada uno de los establecimientos participantes, degustando algunas de las tapas ofrecidas en cada establecimiento, cumplimentando y sellando tu pasaporte, tendrás un regalo seguro, te obsequiaremos con una botella de vino de una de las mejores bodegas de Extremadura “Pago de las Encomiendas- Nadir”  y una entrada para que realices un circuito multiaventura (azul o verde) en Valle del Jerte Parque Aventura.

Además, podrás depositar tu pasaporte en una de las urnas ubicadas en cada uno de los establecimientos participantes, participando en la votación popular  a la mejor tapa de la Feria, antes del 15/12/2013 y optaras al sorteo de una cena para dos personas en el restaurante creador de la tapa mejor valorada de la Feria.

RESTAURANTE ALBERJERTE
Plaza Mayor, 1. EL Torno. Teléfono: 927175221 – 619800072
1.    Secreto de Ibérico en salsa de Boletus edulis.
2.    Brocheta mar y montaña.
3.    Tapa sorpresa Alberjerte.
4.    Revuelto de trigueros con crujiente de beicon y pan frito.

RESTAURANTE LA CABAÑA 
Avda. Ramón y Cajal, 17. Jerte. Teléfono: 927470391 – 645 233953
5.    Bocaditos de secreto ibérico caramelizado con delicia de boletus.
6.    Caprichos del pastor con mermelada de higos.
7.    Tortilla de patatas rellenas de membrillo y queso.
8.    Tosta de torta del casar con jamón ibérico y crema de castañas

RESTAURANTE NAPOLEON
Crta. N. 110 Km. 364,6. Jerte. Teléfono: 927470065
9.    Delicias de jamón y setas.
10.    Albóndigas caseras de jabalí.
11.    Emparedados de productos de la huerta.
12.    Tostas de piste con pollo en escabeche.

RESTAURANTE PICO NEGRO – BALNEARIO VALLE DEL JERTE
Crta. N. 110 Km. 383. Valdastillas. Teléfono: 927633000
13.    Tosta de lomo de ciervo con frutos rojos
14.    Risotto de setas
15.    Codorniz en escabeche
16.    Pincho de atún agridulces

RESTAURANTE  LA PRADERA DEL VALLE
Crta. N. 110 km. 390.3. Casas del Castañar. Teléfono: 927478306 – 629685774
17.    Pimientos Rellenos “Quinder”
18.    Caldereta estofada
19.    Lagrima Ibérica
20.    Caza

HOSTAL PUERTO TORNAVACAS
Crta. N. 110 km. 357- Tornavacas. Teléfono: 927177046
21.     Huevo, papas, picadillo y tortas de maíz
22.    Tosta de boletus edulis
23.    Saquito brie de Caza y Pate
24.    Bacalao rebozado

Tanto las VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles como la Iª Feria de la Tapa se organizan como parte de la OTOÑADA 2013 en el VALLE DEL JERTE. Para conocer el programa completo de actividades visita ESTE ENLACE

VIII Jornadas Gastronómicas Pastoriles y Iª Feria de la Tapa
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